fredag 31 augusti 2012

Dagens duktigheter

Idag har jag lagt upp två par jeans till mig själv. Igår hann jag också med ett par. Så fantastiskt ordentligt och duktigt av mig! Det kan möjligen ha tagit mig några månader eller år att få tummen ur... Det kan möjligen vara så att något av dessa tre par jeans köptes innan vi flyttade till hus, för två år sedan... Fast det behöver ju ingen veta! Det känns mycket viktigare att berätta hur duktig man är!

torsdag 30 augusti 2012

Ugnsbakad lax med örtfyllning

Konstaterar att färsk dragon och lax inte alls passar bra ihop enligt mig :-/ Kanske hade bara timjan funkat bättre. Har inga planer på att laga örtfylld ugnsbakad lax någon mer gång. Medelbetyg 2,3 av 5. Dödskalle från yngste sonen.

lördag 25 augusti 2012

Getcheesecake (suffléaktiga saker med chèvre)

Getcheesecake låter lite udda, men det blir riktigt goda små chèvresuffléer! Idag som vegetarisk middag tillsammans med ugnsbakade rödbetor och grönsallad med rå vitlök. Sönerna uppskattar varken rödbetor eller chèvre, så de fick pastarullar.

Getcheesecake (sufflé med chèvre)

4 port

150 g chèvre
3 dl vispgrädde
3 äggvitor
1 tsk maizenamjöl, utrört i lite vatten
1/2-1 tsk honung
1 kvist rosmarin
1 vitlöksklyfta, pressad
salt och vitpeppar

1. Sätt ugnen på 110°C. Skär bort vitmöglet runt om getosten. Häll vispgrädden i en kastrull. Tillsätt getost, rosmarinkvist och vitlök. Värm tills osten har smält. Rör ner honung och smaka av med salt och peppar. Låt svalna.

2. Rör ut maizenamjölet med lite vatten. Blanda ner i smeten, tillsätt äggvitor och sila av allt i finmaskig sil. (ids man inte sila så funkar det bra ändå, men lyft iaf ur rosmarinkvisten!) Smörj 6 portionsformar väl, tex kokotter. Fördela smeten i formarna och ställ dem i en ugnsfast form med höga kanter. Häll i varmt vatten till vattenbad. Ställ in formen i ugnen och grädda i ca 30-40 min eller tills de stelnat när man vickar på dem.

3. Låt formarna svalna i minst 10 minuter. Lossa dem från kanten med en kniv och stjälp upp dem eller
servera dem i sin form.



Stort gilla på denna!

Vuxenpoäng

Vi har beställt ett helt lamm. Förvisso finstyckat, men vuxenpoängen är ändå hög va? Gillar att handla på Bondens Marknad! Nu måste jag fixa till en matsedel med alla fräscha grönsaker för kommande veckan. Rödbetorna äter vi upp idag. Chévre och rödvin till, gott!

fredag 17 augusti 2012

Avskräckt

Ungefär en gång om året köper jag tidningen Amelia och tror att den har blivit bättre. Idag råkade jag ut för ett impulsivt återfall. Nej, den hade inte blivit bättre. Den lockande artikeln om LCHF var inte värd 37 kr.

Och seriöst! Så här tramsigt skulle jag inte ens skriva i en kokbok som riktar sig till barn!

"Den här morotssoppan är underbar! Kaniner och människor slåss om den. Om du lyssnar riktigt noga hör du hur kaninbebisarna ylar i sina hålor efter mer soppa."

Jag blir totalt avskräckt från att prova soppan pga tramset om kaninbebisar! Soppan, som kanske rentav ÄR god, hade för övrigt inget med LCHF-artikeln att göra. Ingen mer Amelia för min del.

Senap i soffan

Jag beställde en grå sweatshirtbyxa till fjortonåringen. Han behöver en ny till idrotten. Byxan sågades jämns med fotresåren. "Ser preciiis ut som en sådan där byxa man har när man sitter i soffan och spiller senap!" Sonen har en förkärlek för sitcoms och Family Guy. Sweatshirtbyxan var standardoutfit nr 1 för en fet loser som sitter i soffan och äter varmkorv med senap. Spiller gör han också. Byxan är på väg tillbaka.

onsdag 15 augusti 2012

Du mamma...

"Du mamma, rubbas ekonomin om de rika bara blir ännu rikare och de fattiga bara fattigare?"

Var får tolvåringar alla besynnerliga frågor ifrån? När vi tog glasspaus på bilresan tidigare i sommar ville sonen hellre ha tidningen "Populär Historia" än en glass (sic!). Han behövde läsa om Roms nedgång och fall. En förvånad son fick båda. Senaste veckan har han läst Le Guins trilogi om trollkarlen från Övärlden. Med tanke på hur svårt sonen hade det med läsningen i början, blir jag verkligen så himla glad över att finna honom med näsan djupt i en bok!

Har ni svaret på frågan så hjälp oss gärna! Sonens och mitt gemensamma förslag var att de fattiga till slut blir så arga att de gör uppror.

fredag 10 augusti 2012

Dubbel dödskalle

Frittata på gravad lax och västerbottensost låter väl gott? Med grädde, blomkål och broccoli i. Vad ni än gör, laga inte det! Verkligen bland det värsta jag lagat på länge! Nästan lika hemskt som den numer mytomspunna Havets läckra wok. Sönerna fick sprödbakad torsk och färskpotatis. Ingen av de fyra kände något större behov av smaka på frittatan...